Domaine Frey
Domaine familiar situado a Dambach La Ville, uma pequena e linda vila de 2000 habitantes, perto de Strasbourg. Essa é a maior vila vitícola da Alsacía. A venda de garrafas começou nos anos 40, primeiro com o avô, Joseph Frey, e depois com o pai, Charles.
Dominique e Nathalie cultivam 10,5 hectares de vinhas situadas em quatro municípios diferentes: Dambach La Ville, Scherwiller, Châtenois e Albé.
Em 1997, eles começaram com a agricultura orgânica e agora praticam a bio-dinâmica com muita convicção.
O lema é "respeito ao terroir e ao vinho". O vinho produzido provém de solos muito pobres. As videiras crescem sobre areia granítica e as raizes devem sugar a umidade através da rocha. Os vinhos são produzidos com uvas vindo da viticultura orgânica sob controle de um organismo reconhecido pelo Ministério da Agricultura francesa, "ECOCERT".
O Domaine elabora algumas preparações bio-dinâmicas originárias de matérias vegetais, animais e minerais que são pulverizadas com ritmos específicos nas vinhas de acordo com as necessidades delas.
Do equilíbrio biológico dos diversos terroirs nascem vinhos finos e elegantes, que possuem um frutado muito complexo.
Conhecer os vinhos:
AOC Alsace |
Cuvée Rayon de Lune 2010 - Branco
Cuvée Collines de Granit 2011 - Branco |
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