14/05/ 2009 FOLHA DE SÂO PAULO VINHOS: Recém-aberta, importadora se dedica à França JORGE CARRARA COLUNISTA DA FOLHA No embalo do crescente interesse pelo vinho, São Paulo ganhou uma nova importadora: a La Cave Jado. A empresa pertence a duas francesas, Dorothée Souchaud e Jeanne Bourguignon -esta última, até 2006 trabalhou no setor de agricultura da Embaixada da França no Brasil, cuidando também dos vinhos do país. Como o nome (e a nacionalidade das proprietárias) pode antecipar, a Cave Jado se dedica aos goles gauleses. O catálogo da casa conta com 28 vinhos de 15 adegas de diferentes cantos vinícolas da França. "Selecionamos os produtores para mostrar que bons vinhos franceses não precisam ser necessariamente caros", disse Jeanne, durante a apresentação de seus vinhos. Elas conseguem atingir esse objetivo com exemplares que vale a pena conferir. Entre eles, há, por exemplo, um belo branco do Loire, o Sélection des Cognettes 2005, do Domaine des Cognettes, um Muscadet com aroma e sabor rico em frutas brancas e paladar untuoso e vivaz (87/100, R$ 43). Na ala rubra, destaque para dois vinhos do sul: do Domaine de la Villatade ,a Cuvée Sanguine 2007, um syrah marcado por frutas vermelhas, macio e prazeroso (87/ 100, R$ 43) e do Domaine d'Escausses , a Cuvée La Vigne Blanche 2006, mais encorpado, mesclando fruta com pinceladas defumadas e de couro, num paladar redondo (87/100, R$ 48), à venda em www.cavejado.com.br).