Degustação Varietal 100% Gewurztraminer 100% Carignan

degustação 19/05 Degustação Varietal das 10h às 17h na cave Jado 100%Gewurztraminer e 100%Carignan

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Super Promoção de Páscoa!

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Mais uma harmonização com um Rosé da Cave Jado! Délicieux!

 É de dar água na boca... Obrigada Silas!
(publicado no Vinhos bons e baratos do Silas Sequetin)

Domaine de Fontlade Saint Qvinis Rosé 2010.

Para degustar esse vinho rosé, preparei um risoto de salmão defumado com gengibre e alcaparras. Essa receita foi retirada do blog Cozinha Travessa.

Para acompanhar esse prato sugiro um rose de Porvence, minha indicação é o Domaine de Fontlade Saint Qvinis 2010, distribuído pela La Cave Jado (www.cavejado.com.br). Ótimo vinho, elegante com um nariz agradável (frutas vermelhas e pêssego), em boca é longo e aromático, boa estrutura e um final fresco e persistente. Feito de um corte 50% Cinsaut e 50% Grenache. Sua cor salmão é suave, mas brilhante. Sou suspeito para falar dos vinhos rosés de Provence, pois sou fã incondicional deles, esse que sugiro tem um ótimo custo benefício!

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Canet Valette à l'honneur dans "La Revue de Vins de France".

"La Revue de Vins de France". N°560 de abril 2012. Antoine Gerbelle

Marc Valette,
Sincero, Sensível, Sério...

Marc Valette tem uma cara de bandido mas faz vinho de cavalheiro. Esse desconfiado cultiva aquela seriedade de fachada, como todos os grandes emotivos, rosto crestado pelos ventes fortes do Languedoc. Sua maneira para afastar os rabugentos e atrair as melhoras energias, da sinceridade, da intensidade.

Toda a aposta da sua produção está aqui. Fazer vinhos que têm a cara do seu terroir e a da própria alma.
A degustação dos 6 cuvées Maghani no período de colheita inteira até 1996 e depois uvas tiradas do cacho com uma estadia em tanque de 90 dias, nos deu uma brilhante demonstração de seu trabalho.

Sua filosofia : buscar a nobreza dentro da mais densa das matérias.
Esta degustação com 15 anos de distancia vale todas as homenagens

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